ローストビーフ（オーブンバージョン）作ってみた！

前回、電子レンジバージョンでしたので今回はオーブンバージョンです！

＜材料＞
牛モモかたまり肉　５００ｇ
塩・コショウ　適宜
ニンジン　1/2本
たまねぎ　１個
セロリ　１本
赤ワイン　２００ｍｌ
しょうゆ　適宜

 

１、肉に塩・コショウをして下準備。

 

２、にんじん・たまねぎ・セロリを切っておき、その上に肉をのせ１８０℃のオーブンで２０分焼きます。

 

３、下にひいていた野菜をフライパンにいれ赤ワインをいれ煮立たせます。
　　しょうゆで味の調整し好みの味にしてください。今回はニンニク醤油をわたしは使用しました。

 

４、ある程度水分がとんだら濾してグレービーソースの完成です！

 

５、切った肉にグレービーソースをつけて食べます。

 

 

赤ワインの上品な味付けで頂きました！！

 

作るのはレンジバージョンの方が断然簡単です・・・(-o-;

オーブンバージョンは外側の香ばしさがあってこっちも好きですけどね・・・(^^;;(^^;;